Chickpea Salad in My Style വെള്ള കടല സാലഡ്

 Chickpea Salad  in My Style(വളരെ എളുപ്പത്തിൽ  തയ്യാറാക്കുന്ന വെള്ള കടല സാലഡ് )

Recipe Video

കടല

പുരാതനകാലംമുതൽകൃഷിചെയ്തുവരുന്നഒരുപച്ചക്കറിയാണിത്.ധാരാളംമാംസ്യാം അടങ്ങിയിട്ടുള്ളഒരുധാന്യമാണിത്.ഏറ്റവുംകൂടുതൽകടലകൃഷിചെയ്യുന്നരാജ്യമാണ് ഇന്ത്യ.

കടലയുടെ ഗുണങ്ങൾ 

ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്ന ലയിക്കുന്ന നാരുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് കടല

അവനിങ്ങളുടെകാൻസർസാധ്യതകുറയ്ക്കുംനിങ്ങളുടെ

മാനസികാരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കും

നിങ്ങൾക്ക് ശക്തമായ അസ്ഥികൾ തരും.

ധരാളംഗുണങ്ങൾഅടങ്ങിയകടലഭക്ഷണത്തിൽഉൾപ്പെടുത്തി

ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുക

 ചേരുവകൾ

 വെള്ളകടല           250gm

നെയ്യ്                        2tablespoon

ഉള്ളി                         2nos

തക്കാളി                  2nos

പച്ചമുളക്                2nos

ഗരംമസാല          1/4 teaspoon

കുക്കുമ്പർ             500gm

ചെറുനാരങ്ങ       to taste

മഞ്ഞൾപൊടി    ഒരുനുള്ള്

ഉപ്പ്                          to taste

മല്ലിച്ചപ്പ്                  ഒരുപിടി

ഉണ്ടാക്കുന്നവിധം 

വെള്ളകടല8മണിക്കൂർകുതിരാൻവെക്കുക

കുതിർന്നകടലഉപ്പുംമഞ്ഞൾപൊടിയുംചേർത്തുവേവിച്ചെടുക്കുക.

ഒരുപാത്രംഅടുപ്പിൽവെച്ച്നെയ്യ്ഒഴിച്ച്ചൂടാകുമ്പോൾഗരംമസാലചേർക്കുക 

പിന്നീട്യഥാക്രമംഉള്ളി,തക്കാളി,പച്ചമുളക്ഇവഇട്ട്നന്നായിഇളക്കിമൂടിവെച്ച് 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക

അടുപ്പ് off ചെയ്തുവെന്തകടല,ചതുരകഷ്ണങ്ങളായി

മുറിച്ചകുക്കുമ്പർ,മല്ലിച്ചപ്പ് ഇവഇട്ട്നന്നായിഇളക്കി

യോജിപ്പിക്കുകചെറുനാരങ്ങവെച്ച് വിളമ്പാം

Benefits of White chickpea

White chickpeas are rich in soluble fiber which helps in digestion They may lower your cancer risk boost your mental health and give you stronger bones. Stay healthy by including chickpeas in your diet

Ingredients

white chickpea     250gm

Ghee                     2tablespoon

Onion                   2nos

Tomato                 2nos

Green Chili           2nos

Garam masala       1/4 teaspoon

Cucumber               500gm

Lemon                     to taste

Turmeric powder     some

Salt                           to taste

coriander                  some

 How to make white chickpea salad

 The white chickpea soak for 8 hours

 Soaked chickpeas with salt and turmeric powder Cook it

Put the pot in the oven When the ghee is hot, add garam masala

Then add onion, tomato and green chili respectively

Stir well and cook covered for 2 minutes

switch off the oven

Then add boiled white chickpeas and Cucumber

 add Chopped coriander leaves stir well

Serve with lemon