Skip to main content

Featured

Special food for your celebration-Kerala biryani recipe

 വിഷുവും -വിഷുക്കണിയും-ഒരു ചെറു വിവരണം   24 special recipes Easy and Tasty Treat- English Recipe   വിഷു  കേരളത്തിലെ കാർഷികോത്സവമാണ്‌ വിഷുമലയാളമാസം മേടം ഒന്നിനാണ്‌ വിഷു ആഘോഷിക്കുന്നത്. രാവും പകലും തുല്യമായ ദിവസമാണ് വിഷു‌. കേരളത്തിന്റെ പ്രധാന വിളവെടുപ്പുത്സവങ്ങളാണ്‌ വിഷുവും ഓണവും. ഓണം വിരിപ്പുകൃഷിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടാണെങ്കിൽ വിഷു വേനൽ പച്ചക്കറി വിളകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടാണ്‌ ആചരിക്കുന്നത്.വിഷുവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ആചാരങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമാണ്‌ . വിഷുക്കണി ആണ്‌ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടത്‌. വിഷുക്കൈനീട്ടം, വിഷു സദ്യ, വിഷുക്കളി തുടങ്ങിയവ വിഷുവിനോട് അനുബന്ധിച്ചുള്ള ആഘോഷങ്ങളാണ്. വിഷുക്കണി കുടുംബത്തിലെ മുതിർന്ന സ്ത്രീകൾക്കാണ്‌ വിഷുക്കണി ഒരുക്കുവാനും അത്‌ കാണിക്കുവാനുമുള്ള ചുമതല. തേച്ചൊരുക്കിയ ഓട്ടുരുളിയിൽ അരിയും നെല്ലും ഉപയോഗിച്ച്‌ പാതി നിറച്ച്‌, കൂടെ അലക്കിയ , മുണ്ടും, പൊന്നും, വാൽക്കണ്ണാടിയും, കണിവെള്ളരിയും, കണിക്കൊന്നയും, പഴുത്ത അടയ്ക്കയും വെറ്റിലയും, കണ്മഷി, ചാന്ത്, സിന്തൂരം, നാരങ്ങ എന്നിവയും കിഴക്കോട്ട് തിരിയിട്ട് കത്തിച്ച നിലവിളക്കും, നാളികേരപാതിയും, ശ്രീകൃഷ്ണന്റെ വിഗ്രഹവും വെച്ചാണ്‌ വിഷുക്കണി ഒരുക്കുക. ക

Easy Break Fast Semolina Upma

 Easy Break Fast Semolina Upma


Easy Break Fast Semolina Upma



semolina Upma

semolina is a wheat product
Semolina is a healthy food
Since semolina is a wheat product,
 it can be consumed as a diet food
 

Ingredients

roasted semolina        1glass
water                          1.5glass
gee/butter                   2tablespoon
onion                          1medium
green chilly                 3ns
red chilly                     2ns
ginger                         1small piece
curry leaves                some
turmeric                      pinch
salt                              to taste




How to make upma


 Heat a pan on the stove and add ghee and crackle the mustard. 
Then add chopped ginger, green chilies, onion, curry leaves and
 red chilies and stir well. Add one and a half glass of water and
 salt to taste and boil the water. Spread semolina into well boiled water. 
Stir well and drain the water. Cover and cook one minute

 റവ(തരി )ഉപുമാവ്

   റവ   ഒരു ഗോതമ്പ് ഉൽപ്പന്നമാണ്
റവ ആരോഗ്യ കരമായ ഒരു ഭക്ഷണമാണ്
റവ ഒരു ഗോതമ്പ് ഉൽപന്നമായതിനാൽ,
 ഇത് ഒരു ഡയറ്റ് ഫുഡായി ഉപയോഗിക്കാം

ചേരുവകൾ

വറുത്ത റവ             1 ഗ്ലാസ്
വെള്ളം                      1.5ഗ്ലാസ്
നെയ്യ്/വെണ്ണ            2tablespoon
ഉള്ളി                           1
പച്ചമുളക്                 3
ചുവന്ന മുളക്        2
ഇഞ്ചി                        1കഷണം
കറിവേപ്പില          കുറച്ച്  
 മഞ്ഞൾ                 ഒരു നുള്ള്
ഉപ്പ്                             പാകത്തിന്  

ഉണ്ടാക്കുന്നവിധം 


 ഒരു പാത്രo അടുപ്പത്ത് വെച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ നെയ്യ് ചേർത്ത് കടുക് പൊട്ടിക്കുക. പിന്നിട് യഥാ ക്രമം നുറുറുക്കിയ ഇഞ്ചിപച്ചമുളക് ഉള്ളി കറിവേപ്പില വറ്റൽ മുളകും ച്ചേർത്ത് നന്നായിവഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക്ഒന്നര ഗ്ലാസ് വെള്ളവും പാകത്തിനുള്ള ഉപ്പും  ഒരു നുള്ള്മഞ്ഞൾ പൊടിയുംഇട്ട് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. നന്നായി തിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് റവ സാവതാനം വിതറി ഇടുക  നന്നായി ഇളക്കി വെള്ളം വറ്റിച്ചെടുക്കുക.ഒരുമിനുട് മൂടി വെച്ച് വേവിക്കുക 







Comments