Skip to main content

Featured

Special food for your celebration-Kerala biryani recipe

 വിഷുവും -വിഷുക്കണിയും-ഒരു ചെറു വിവരണം   24 special recipes Easy and Tasty Treat- English Recipe   വിഷു  കേരളത്തിലെ കാർഷികോത്സവമാണ്‌ വിഷുമലയാളമാസം മേടം ഒന്നിനാണ്‌ വിഷു ആഘോഷിക്കുന്നത്. രാവും പകലും തുല്യമായ ദിവസമാണ് വിഷു‌. കേരളത്തിന്റെ പ്രധാന വിളവെടുപ്പുത്സവങ്ങളാണ്‌ വിഷുവും ഓണവും. ഓണം വിരിപ്പുകൃഷിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടാണെങ്കിൽ വിഷു വേനൽ പച്ചക്കറി വിളകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടാണ്‌ ആചരിക്കുന്നത്.വിഷുവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ആചാരങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമാണ്‌ . വിഷുക്കണി ആണ്‌ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടത്‌. വിഷുക്കൈനീട്ടം, വിഷു സദ്യ, വിഷുക്കളി തുടങ്ങിയവ വിഷുവിനോട് അനുബന്ധിച്ചുള്ള ആഘോഷങ്ങളാണ്. വിഷുക്കണി കുടുംബത്തിലെ മുതിർന്ന സ്ത്രീകൾക്കാണ്‌ വിഷുക്കണി ഒരുക്കുവാനും അത്‌ കാണിക്കുവാനുമുള്ള ചുമതല. തേച്ചൊരുക്കിയ ഓട്ടുരുളിയിൽ അരിയും നെല്ലും ഉപയോഗിച്ച്‌ പാതി നിറച്ച്‌, കൂടെ അലക്കിയ , മുണ്ടും, പൊന്നും, വാൽക്കണ്ണാടിയും, കണിവെള്ളരിയും, കണിക്കൊന്നയും, പഴുത്ത അടയ്ക്കയും വെറ്റിലയും, കണ്മഷി, ചാന്ത്, സിന്തൂരം, നാരങ്ങ എന്നിവയും കിഴക്കോട്ട് തിരിയിട്ട് കത്തിച്ച നിലവിളക്കും, നാളികേരപാതിയും, ശ്രീകൃഷ്ണന്റെ വിഗ്രഹവും വെച്ചാണ്‌ വിഷുക്കണി ഒരുക്കുക. ക

Tender coconut juice-Onam special drink

 Tender coconut juice recipe-Easy making party drink at home

Tender coconut juice-Onam special drink


 ഇളനീര്‍

പ്രകൃതിദത്തമായശീതളപാനീയമാണ്ഇളനീര്‍.മികച്ചഒരുഎനര്‍ജി ഡ്രിങ്കാണിത്.ശുദ്ധമായപാനീയം.ശരീരത്തിന് തണുപ്പ്നല്‍കാനും

ഉണര്‍വ്പകരാനുംഇളനീരിനാകും.മാത്രമല്ല,ദഹനവ്യവസ്ഥയെ

ഉത്തേജിപ്പിക്കുമെന്നഗുണവുമുണ്ട്.ഇളനീരില്‍ നിറയെപോഷകങ്ങള്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.വിറ്റാമിനുകള്‍,ധാതുലവണങ്ങള്‍,അമിനോആസിഡുകള്‍,പഞ്ചസാരഎന്നിവയെല്ലാമുണ്ട്.ഇളനീരിലടങ്ങിയ ധാതുലവണങ്ങളുടെ അനുപാതംഏറെക്കുറെമനുഷ്യരക്തത്തിലേതിന്സമാനമാണ്.നിര്‍ജലീകരണം പരിഹരിക്കാന്‍ഏറ്റവുംഅനുയോജ്യമാണ്ഇളനീര്‍.ഇളനീരില്‍ കൊളസ്‌ട്രോള്‍ഒട്ടുമില്ല.തീര്‍ത്തുംഫാറ്റ് ഫ്രീയാണ്ഇളനീര്.പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെഅളവ്കൂടുതലുള്ളതിനാല്‍ വൃക്കസംബന്ധമായഅസുഖമുള്ളവര്‍ഇളനീരിന്റെഉപയോഗംനിയന്ത്രിക്കണം.പഞ്ചസാരഅടങ്ങിയതിനാല്‍പ്രമേഹരോഗികളുംഇളനീര്‍കുടിക്കുന്നത്കരുതലോടെവേണം.(മാതൃഭൂമി)

ചേരുവകൾ  

ഇളനീര്‍     3

കണ്ടൻസ്ഡ്‌മിൽക് 3 tbsp.

വാനില എസ്സൻസ്  ¼ tsp

 എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഇളനീർ പൊട്ടിച്ചു ഇളനീര്,കാമ്പ്ഒരുബൗളിലേക്ക് മാറ്റുക .

ഇതിൻറെകൂടെകണ്ടൻസ്ഡ്‌മിൽക്,വാനിലഎസ്സൻസ്എന്നിവ

ചേർത്ത്മിക്സിയിൽഅടിച്ചെടുക്കാം.


Comments